使用仿人手包子機的包子出現(xiàn)開裂、露餡情況怎么辦

　　仿人手包子機的主要用途：

　　使用仿人手包子機可以制作出各種類型的包子，包括,如豆沙包、小籠包、肉包、菜包、南瓜餅、小籠包等，這樣即使面對更多的消費者，也是可以從容的面對的。

　　仿人手包子機的主要性能：

　　<一> 使用仿人手包子機的時候對于面團和餡料的大小都是可以根據(jù)實際的情況來調節(jié)的，而且該機器在使用的時候非常方便，精確度非常高。生產(chǎn)出來的包子可以一次成型，大小統(tǒng)一、表面光滑、花紋整齊。

　　<二>該機器的大優(yōu)勢就是在制作包子的時候不會傷害包子的面筋，也不會出現(xiàn)斷筋的情況，*告別了以往的機器在制作包子的時候出現(xiàn)的露餡和開裂的情況。

　　<三>該機器的機頭是非常先進的，真正做到了存面量少，不傷害面筋等情況，這是該機器的主要優(yōu)勢，也是保證包子口感和外形的主要因素。

　　怎么解決使用包子機器包子開裂、露餡情況?這一難題是眾多使用包子機客戶的一直頭疼的問題，出現(xiàn)這一問題的原因有三：

　　一是您使用的機器是老款機型屬于那種立式機型，做工粗糙工藝簡單，可控性小，不能夠調節(jié)包子的成型速度;

　　二是您的操作有誤,比如說面粉沒有用對，一般使用的面粉都是中筋粉，再就是蒸包子用的火候過大，即使是手工包子，火候過大也會開裂的。

　　三是成型刀盤切口不緊，切不斷(切刀切斷時間較長)