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產品目錄

日式烤串機：傳統與現代的完美結合

日式烤串機是一種日本特色的燒烤設備

鵪鶉蛋剝殼機是專門對鵪鶉蛋皮進行剝皮的設備

自動炒飯機能夠精準地控制炒飯的溫度和時間確保炒飯的口感和品質

酥角機實則承載著傳統美食與現代科技的結合

仿人手包子機是在傳統的包子機上面不斷加以創新

詳細介紹

品牌	其他品牌	類型	電燒烤爐
適用范圍	茶餐廳設備,西餐店設備,中餐店設備,休閑食品廠設備,肉制品加工廠設備

日式烤串機有以下的產品特點：

1.開關打開后90秒內溫度快速升至約850度；

2.采用3個獨立火焰和3個步進式火力控制開關，可實現高效、精細的節能；

3.工作電壓約20V的低壓型，避免了觸電的風險；

4.簡結的設計易于清潔和耐用的不銹鋼機身。

日式烤串機

　　（1）日式烤肉與韓式烤肉的區別，即是日式烤肉更精致，比如在切割肉材時，會剔除一些不佳的部位，因此成肉少而精，韓式烤肉則更粗放，成肉多。此外，日式烤肉的肉類中，一般都會有牛小排，一家日式燒烤店必須要嘗的就是牛小排，而牛屋供應的牛小排有三個等級，其中特級牛小排是澳洲谷飼a5級。牛小排肉質，口感令人動容。此外，日本人愛吃內臟，故烤肉店都會提供一些內臟來燒烤。當然，牛舌也是肉食一族鐘愛的烤物，烤過的牛舌要細嫩，但留有嚼勁，如果軟軟的或是硬得咀嚼費力，都很掃興。而牛舌口感的秘訣，就在于切片以及火候，切得太薄太厚，烤得太久或太早，都不會呈現更佳的口感。日式烤肉店除了炭火燒烤肉類、蔬菜外，還會提供錫紙包裹烤的魚肉，如牛屋中的烤銀鱈魚，就美味得令人終生難忘。切塊的銀鱈魚上放置黃油，用錫紙包裹來烤，保留了鱈魚肉內的水分，吃時細嫩肥美，滿口鮮味。

　　（2）日式烤肉在肉的腌制、調料上，與韓式烤肉也有很大的不同。就腌制一項，眾說紛紜。韓國的廚師總說自己注重肉的天然原味，說日本烤肉喜歡在肉上刷一層調味，看似沒有腌制，其實已經入味。但日本的廚師，就執著地認為日式烤肉才是注重肉的天然原味，稱韓式烤肉會用大醬等調料，預先腌制肉類。總之，各執一詞。不過對于食客來說，其實適口為宜，喜歡就好。而在蘸醬上，日式的蘸醬確實不如韓式豐富，一般分甘口和辛口兩種，五花肉和牛舌則有其他蘸醬。

　　（3）日式烤肉一般都是廚房了出來再吃，但是現在普遍性的韓式烤肉，都是自助式的烤肉，客戶自己用韓式燒烤設備，自己烤著吃的！

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